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Neues Kulinarik-Angebot im Mondschein

Neues Kulinarik-Angebot im Mondschein

…unser Food-Konzept wird neu ausgerichtet auf die Ernährung der Zukunft:

 

Wir bieten vermehrt neben Bio-Fleisch auch zuckerfreie, glutenfreie und vegane Produkte an. Dieses Sortiment walten wir die nächsten Jahre sukzessive entsprechend unserer Philosophie aus. Bioqualität bieten wir bereits.

Vitales Frühstücksbuffet:

Neues verfeinertes Brotrezept und Zopf aus unserer eigenen Brotbackstube.
Das Frühstück ist in der Genießer-Pension inkludiert.

Neue Kaffee-Bar: wahlweise auf Knopfdruck Cappuccino, Latte Macchiatto, Espresso oder „Verlängerter“ oder doch zurück zum Ursprung und von Hand aufgegossen? Wir bieten dieses Jahr neu French-Press Kaffee oder vollmundiger Filterkaffee. Hierzu gibt es eine Auswahl an Milch, ob warm, aus Hafer, von der Kuh oder laktosefrei.
 

Auch mittags und abends ist unsere Kulinarik Natur pur. Wir kochen mit Liebe und Leidenschaft, aus lokalen Zutaten und mit traditionellen Rezepten, in händischer Produktion – österreichische Klassiker und moderne Küche.  Gesund, kreativ und abwechslungsreich.     

Wir setzen uns verantwortungsbewusst und aktiv für einen intakten Lebensraum ein und unterstützen unsere Landwirtschaft.

Ein kleiner Auszug* aus der Speisen-Karte:
*Ziegenkäse im Speckmantel auf Kartoffelrösti – Blattspinat – dazu Marillenmarmelade
*Lauwarme Wildterrine mit geschmorter Birne - Preiselbeeren 
*Spinat - Topfennockerl - Schmortomatensauce - Parmesan 
*Salat à la Mondschein - Feta - Mango - Avocado - Walnüsse 
*Panasche vom Fisch - winterliche Salate - Kaviar - Sauerrahm 
*Zweierlei vom Rind – Filet und Backe – Erbsenpüree – Kartoffelschnitte – Portweinjus
*Backhendl auf Kartoffelsalat - Kürbiskernöl 
*„CORDON BLEU“ vom südoststeirischen Edel-Duroc Kräuterschwein
   mit Beinschinken und gereiftem Bergkäse gefüllt – Preiselbeeren - Zitrone
*Soufflé von der Schokolade – Vanilleeis – marinierte Himbeeren

Zum à la Carte Restaurant

Bio-Fleisch, vegetarisch oder vegan
Aus Überzeugung für Tierwohl, Klima, Bodengesundheit, Regionalität, guten Geschmack, Wohlbefinden und ein gutes Bauchgefühl!

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